DOMINIO DEL PLATA INAUGURA SU RESTO & DELI

DOMINIO DEL PLATA INAUGURA SU RESTO & DELI

Martes 26 de Marzo del 2.013

Por Hugo Cuervo

Bodega Dominio del Plata, una de las más prestigiosas de la provincia de Mendoza, inauguró la semana pasada su Resto & Deli “Osadía de Crear”. El nuevo espacio se encuentra ubicado en Agrelo, al pie de la cordillera de los Andes, dentro del predio de la bodega (Cochabamba 7801 – Agrelo -  Luján).

A cargo del Restó se encuentra Ana Lovaglio, hija de Susana Balbo, encargada del área comercial de Dominio del Plata y ahora de este proyecto.

Cuenta con una capacidad aproximada de 30 cubiertos en el salón principal, y para 20 en la galería y patio del establecimiento.

El chef José Cacciavillani será el encargado de la gastronomía de “Osadía” y su carta estará basada en la fusión de las cocinas  argentina – mediterránea, con elementos de España, Italia y Francia.

La misma tiene como elementos principales las carnes, tapeos, pastas, ensaladas y productos de elaboración poco compleja, frescos y de estación. Todos estos platos serán acompañados por los premiados vinos de bodega “Dominio del Plata”.

Al respecto de la carta Cacciavillani dice: “La cocina de Osadía es una combinación de técnicas del mundo, con productos sumamente locales. Apostamos a lo regional para resaltar nuestras costumbres y lo que nos representa. Algunos de los platos que ofrecemos tienen tomates mendocinos, chivos de Malargüe, ajos de la zona y hierbas de nuestra huerta. En nuestro resto el cliente podrá comer a la carta y también podrá elegir disfrutar de un menú de tres pasos”. Así mismo la carta ofrecerá la posibilidad de degustar cocktelería a base de frutas frescas de estación y vinos

Una de las novedades de la carta será la posibilidad que se ofrecerá a los clientes de disfrutar de sencillas opciones finder food (pic nics, ensaladas, tablas y sándwich que podrán ser disfrutadas en los jardines y galerías de la bodega). Todos estos platos, además,  podrán ser pedidos en formato take away, para llevar.

También cuentan con una selección de tragos frozen a base de frutas frescas de estación realizadas con los vinos de la bodega.

El nuevo resto de Dominio del Plata estará abierto de martes a domingo, sólo al mediodía (cocina abierta entre las 11:00 y las 15:00 para el resto y entre las 11:00 y las 16:30 para deli y take away).

Con la apertura de “Osadía” la bodega  pondrá en funcionamiento un servicio de hospitalidad para grupos privados o empresas, el cual incluye organización de reuniones y almuerzos, provisto por el catering de resto.

La directora y propietaria de bodega “Dominio del Plata” es la enóloga Susana Balbo, quien el año fue la única argentina en estar dentro del ranking de las mujeres con más influencia en el mundo del vino por la revista Drink Business.

Para reservas u otras consultas, comunicarse a los teléfonos: 261 – 4989231 / 4989221, osadía@dominiodelplata.com.ar o en facebook OsadiaDeCrear.

Sobre Clientes y Marcas

18 HECHOS SOBRE LOS CLIENTES QUE DEBEMOS SABER

1.       El precio de atraer un nuevo cliente es 6 veces mayor que retener uno actual. - entender a los clientes por Ruby Newell-Legner

2.       El 89% de los consumidores compra a un competidor después de una mala experiencia. - Harris Interactive, 2011 Customer Experience Improvement studio

3.       Sólo el 4% de los clientes insatisfechos se quejan. El otro 96% sólo se va. - Harris Interactive, 2011 Customer Experience Improvement studio

4.        50% de los consumidores esperan una semana por una respuesta ante un mal servicio de una marca, Luego de esto dejan de hacer negocios. - Harris Interactive, 2011 Customer Experience Improvement studio

5.       Sólo el 37% de las marcas recibe calificaciones de “excelente” o “buena” según la  experiencia del cliente. – Harris

6.       Sólo el 1% de los consumidores afirman que las expectativas de buena experiencia que publicita la marca  se cumplen – Harris

7.       Las empresas estadounidenses pierden un estimado de $ 83 mil millones en ventas anuales debido a malas experiencias con clientes insatisfechos - Blog Parature Servicio al Cliente

8.       Los estadounidenses suelen informar a unas 24 personas, acerca un mal producto o servicio de una marca, y sólo comentan sobre una buena experiencia a 15 personas. - 2012 American Express Barómetro Global de Servicio al Cliente

9.        Un aumento del 5% en la retención de clientes aumenta los beneficios hasta en un  125%. - Bain & Company

10.   La probabilidad de vender a un cliente existente es entre un 60 y un 70%, la de vender a uno nuevo, no supera el 5 al 20% - Métricas de Marketing

11.    Un aumento del 2% en la retención de clientes tiene el mismo efecto que la disminución de los costos en un 10% - Líder en el borde del caos, Emmet Murphy y Mark Murphy

12.   Cuesta entre 6 y 7 veces más adquirir un nuevo cliente que retener a uno existente - Bain & Company

13.    Un cliente recurrente vale 10 veces más que uno que compra una sola vez. - Oficina de la Casa Blanca de Asuntos del Consumidor, Washington, DC

14.   Hay que realizar 12 servicios positivos para compensar uno negativo - Comprender clientes por Rudy Newell-Legner

15.   La rentabilidad del cliente aumenta durante la vida de su retención como tal. - Líder en el borde del caos, Emmet Murphy y Mark Murphy

16.    70% de los clientes hará negocios con su marca, si resuelve sus quejas - entender a los clientes por Rudy Newell-Legner

17.    73% de los consumidores les gusta una marca, debido al servicio de atención al cliente - Harris Interactive, 2011 Customer Experience Improvement studio

18.   68% de los clientes se van porque piensan que no se preocupan por ellos - Rockefeller Corporación

¿QUÉ DEBEN TENER EN CUENTA LAS MARCAS EN SUS FANPAGES?

Un estudio de OMD indica que la generación de contenido, la pauta, y el desarrollo son los puntos esenciales para una planificación de social media exitosa. El objetivo debe ser acercar la marca a su público objetivo y producir comunicaciones distintivas.

De acuerdo con un reciente estudio de OMD, los 3 pilares básicos para que una estrategia de social media sea efectiva son la generación de contenido, la pauta, y el desarrollo.

En cuanto a la generación de contenido dentro de las fan pages, el reporte señala  que dichos sitios les permiten a las empresas establecer temas de interés para sus consumidores y posicionar su concepto e ideología de una manera nueva y continua. En este aspecto, el contenido producido debe tener coherencia con el producto o su categoría, un nivel continuo de interacción con los fans; el mismo eje gráfico y creativo en todas las comunicaciones; un lenguaje fácilmente entendible; y un control a futuro, que determine los mejores eventos, acciones, partidos y actividades.

Otra cuestión relevante es la pauta. Esta tiene como finalidad atraer al grupo objetivo de la marca a la fan page para generar una interacción con el segmento. A la hora de abordar la pauta, OMD indica que se debe definir el grupo objetivo y el anuncio.

Para medir la efectividad de los mensajes en el público objetivo, en digital se cuenta con un valor llamado CTR, que informa si la aplicación resulta llamativa o no para los usuarios.

Finalmente, la tercera clave es el desarrollo. Este pilar es muy importante ya que los internautas siempre buscan sorpresa en la web. Por lo tanto, una forma de distinguir a la página frente al gran ruido multimedia presente en la red es incluir en ella aplicaciones y juegos que deslumbren a los usuarios. En el desarrollo de estas aplicaciones, el contenido debe ser emocional y expresivo.

Para concluir, Christian Zurita, director de OMD Ecuador, advierte que estos tres pilares deben combinarse correctamente en la formulación e implementación de una estrategia de social media eficaz. “Es poco acertado solo utilizar una o dos actividades ya que por intervalos cortos pueden funcionar pero para mantener una verdadera estrategia sólida las tres son la receta perfecta para el éxito”.

Fuente: Adlatina